猪肝菠菜粥的口味特点：咸鲜味香。有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】猪肝100克，大米100克，菠菜150克。【调料】精盐、姜片、葱花各适量。【做法】1.将猪肝用清水洗净，然后切片。2.菠菜洗净去根切段，备用。3.将大米淘净，先煮大米成稀薄粥，然后放入猪肝和菠菜，放入少许葱花、姜片及盐，至猪肝熟即可。【营养价值】猪肝中含有含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质，还有丰富的维生素A。缺乏维生素A会导致视力下降，皮肤干燥。菠菜所含的丰富维生素能防治口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。最后，健康提示：预计猪肝菠菜粥的制作时间20分钟。制作难易程度：☆