点击蓝字【菜谱】关注后，你可以学到各种甜品、蛋糕、养身菜谱制作方法以及各种生活小常识。完全是免费订阅，请放心关注。吃货妹个人:caipu9999欢迎各位添加1水煮鱼用料主料：鲤鱼1条，辅料：黄豆芽300克鸡蛋清1个，调料：食盐1/4茶匙、姜1块、蒜1头、干辣椒100克、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、麻椒2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油200毫升做法1.准备好所需食材，可在买时，让老板把鱼杀好、去鳞2.杀鱼时会有残留鱼鳞，用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液，洗净鱼肚里面的血及黑膜3.去腥线：在鱼头和鱼尾处各切一刀，切到鱼骨就行，从鱼头切开处会看到一个小白点，用手轻轻抽出来，就是腥线，两侧各有一条，都要取出来，切去头和尾，剪掉鱼鳍4.沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，剔除腹部的大刺5.顺着鱼肉的纹路片，鱼肉尾部方向在左，右手持刀，斜刀片鱼片，鱼片中放入一个蛋清，加1/4茶匙盐、1汤匙料酒、2汤匙淀粉抓匀后腌制20分钟6.剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半，姜、蒜切片，取2汤匙郫县豆瓣酱切碎一些，100克干辣椒剪成小段7.烧一锅开水，将300克黄豆芽放入煮熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部，锅烧热，倒入200毫升植物油，冷油放2汤匙麻椒小火炸约2分钟，出香味8.倒入干辣椒，小火慢慢翻炒约3分钟，待辣椒变色，尝下变脆后，盛出一半的油和麻椒、辣椒待用，将蒜片、姜片和豆瓣酱倒入锅中，开大火炒出香味9.倒入鱼头、鱼尾、鱼骨炒匀加热水，水量以能没过鱼为好10.水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，即可11.将煮好的鱼倒入铺好豆芽的碗中，事先盛出的一半油和辣椒麻椒稍加热一下(不加热也可以)，倒在鱼片上，撒少许香菜装饰即可2可乐鸡翅用料主料：鸡翅500克调料：食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐做法1.鸡翅洗净，葱姜切片2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可3糖醋排骨用料主料：猪小排1000克，调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克做法1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4.炒锅烧热，倒入调料汁5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7.大火煮沸后调至小火炖煮8.待锅中汤汁收浓稠即可4麻婆豆腐用料主料：南豆腐500克辅料：牛肉100克调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量做法1.葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用2.牛肉切成小粒备用3.花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用4.豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干5.起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油6.下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出7.下入葱姜末继续小火煸炒8.添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开9.添加豆腐，烧开后中火收汁10.勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可5家味宫保鸡用料主料：鸡胸脯肉250克辅料：尖椒4个、红尖椒4个调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、姜2片、蒜1瓣、花椒15粒、干辣椒6个、料酒1/2茶匙、米醋2汤匙、香油1茶匙、淀粉2茶匙、水淀粉2汤匙、小葱1根、白糖2茶匙、水2汤匙、植物油2汤匙做法1.准备好所需食材，鸡胸脯肉、青红尖椒和葱姜蒜洗净，备用2.鸡胸肉洗净，切成大拇指甲大小的丁3.鸡丁中加入1/4茶匙盐、1/2茶匙料酒和2茶匙干淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟4.葱姜蒜切末，青红尖椒切小段5.将蒜葱姜放入碗中，调入1/4茶匙盐、2茶匙白糖、2汤匙米醋、1汤匙酱油、2汤匙清水和2汤匙水淀粉调成汁备用6.锅烧热，倒入2汤匙植物油，再添加1茶匙香油，趁油冷时放入15粒花椒7.待花椒出香味，颜色略变深后，放入6个干辣椒爆香8.放入鸡丁炒至变色9.将青红椒粒放入，翻炒10秒钟10.倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后11.倒入炸好的花生米翻炒均匀即可6红烧牛肉用料主料：牛腩1000克牛筋500克辅料：洋葱1/3个调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个做法1.准备好所需食材2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净3.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味5.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可8.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁7凉拌木耳用料主料：木耳(水发)80克调料：蒜1瓣、生抽1汤匙、香菜1把、陈醋1汤匙、芝麻油1茶匙、小葱1根做法1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀6.最后撒上香菜，即可食用8粉蒸肉用料主料:五花肉500克辅料:豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克调料：酱油5克、花椒5克、豆瓣酱5克、花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺做法1.大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉2.另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉3.五花肉洗净沥干水，切大薄片4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油6.加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度7.取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时9韩国辣白菜用料主料：白菜2000克辅料：梨1个、苹果1个、白萝卜半个，调料：食盐适量、姜1块、辣椒酱100克、鱼露1大勺、辣椒粉2勺、白砂糖2勺做法1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀3.把酱料一层层铺进白菜里4.卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了，在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜下面是2015最HOT公众号，赶快试试新的关注方法吧！护肤圈子护肤，养颜，没有丑女人，只有懒女人，最专业的护肤平台，十年经验的美容老师在线解答所有护肤问题！长按二维码点选魔妈团团转人生苦短，必须性感！魔妈跨界与你分享各类女性关心的话题，保养、备孕、怀孕、产后修复、宝宝护理、育儿、购物，全面收罗。让魔妈助你成为新时代完美好妈妈。长按二维码点选母婴知识大全母婴知识大全，国内最权威的母婴知识平台，关注人数达30万，产后护理、婴幼儿护理常识、宝宝每个时期的成长特点，母婴用品介绍，教你辨别真假物品的技巧等！长按二维码点选菜谱舌尖上的味道！这里是美食的天下，这里是吃货的大本营，这里是家庭煮妇的天堂，搜罗各类美食菜谱，共同分享美食的快乐，教你怎么吃的健康，吃的快乐！长按二维码点选怀孕280天怀孕280天，让你渡过一个快乐而放松的孕期，学习做好一个准妈妈，更要学习好如何做一个好妈妈，每天准时知识推送，不要错过噢！长按二维码点选水晶珠宝鉴赏水晶珠宝鉴赏致力于打造中国最专业的的水晶珠宝平台,为广大水晶珠宝商户和爱好者提供水晶饰品行情报价、水晶珠宝知识专题问答、水晶珠宝品质区分，让您不再上当受骗！长按二维码点选娱乐圈娱乐圈,揭秘明星不为人知的秘密、明星囧事、曝光娱乐圈黑幕、潜规则、明星私生活、八卦娱乐圈的是是非非;每天都有各种爆料;各种娱乐圈明星的狗血内幕!长按二维码点选孕期宝典孕期宝典，为怀孕中的准妈妈们提供最全面的孕期科学知识，每一天小宝宝的变化，孕期身体生理的变化等权威专业的知识。孕期宝典，让您不再因百度而迷茫！长按二维码点选奢侈之品奢侈品，一生中必须拥有的东西，奢侈之品，国内领先的高端时尚和轻奢侈品资讯平台，让你眼界大开！珠宝、手表、汽车、服装、包包等，无所不包。长按二维码点选美容师美容师职业唯一官方认证平台，提供美容师心理分享、护肤专业分享、养生专业分享、销售话术分享、职业分享、行业最新资讯分享长按二维码点选易经易经是中国传统思想文化自然哲学与实践的根源，是五千年古文明的结晶，是古代帝王、现代军事家、商家的必修之术。关注易经，将带给你无穷的益处！长按二维码点选点上方「蓝色字体」免费订阅小编晴儿：qinger201699我爱你就像爱吃水煮鱼我要永远把你放在我的油锅里我爱你我们去吃水煮鱼热辣辣的感觉让我每天想你可能没有一种菜会像麻辣鲜香的水煮鱼一样，一年四季想起来都会流口水，包括燥热的夏天，吃完了满头大汗，再来一扎冰乌梅汤，绝对是让人抵挡不住的诱惑。无人不知无人不晓的金牌津菜馆儿——食客开业短短一年多即收获上千条好评和无数回头客这和它强大的厨师团队是分不开的！这个夏天食客的厨师团队历时数月，走访各地，潜心打造了适合咱们天津卫嘴子的一锅“食客水煮鱼”就在这个夏天免费送给你！现效力于食客，拥有多年川菜经验的大厨毛占平，居住在天津多年，深知天津人好酱香、喜微麻微辣的口味，对传统水煮鱼进行了延续、创新和改良。为保留水煮鱼的灵魂延用了四川的麻椒，摒弃了传统水煮鱼中惯用的四川辣椒，选择产自云南和河南的辣椒，利用云南辣椒不亚于四川辣椒的辣和河南辣椒肉厚油多、香辣味美、可口开胃的特点，经过反复实验调整三者比例，将自创的含有十多种香料+中草药的料包融入其中，研发出了这一锅麻而不苦、辣而不燥、油而不腻，适合夏天吃的清清爽爽的“食客水煮鱼”。同时，胖厨还将传统水煮鱼的黄豆芽锅底增加了豆皮，使得底料更加丰富。黄豆芽、豆皮垫底，衬托着腌渍入味、包厚适中的鱼片，热油炒香的麻椒辣椒和胖厨独家香料包，趁热淋在满满的一锅鱼上，刺啦的声音伴随着蹿鼻的香气，让你在炎热的夏天不由得食指大动，鱼片入口滑嫩，麻辣止于唇齿舌尖，不用担心被辣的大汗淋漓、抓耳挠腮、满脸通红，解了馋又不失态。盛水煮鱼的大盆堪比脸盆，精选二斤左右草鱼，超级划算，每锅鱼的用油绝对新鲜，品质上乘，干净卫生。当然食客也考虑到了各位吃辣小能手的感受，辣度是可以升级的哟！胖厨除了水煮鱼还有三道拿手凉菜，大拉皮、麻酱腰花和凉拌萝卜丝~~大拉皮在传统的基础上加了更丰富的蔬菜和鸡蛋丝热炒都很难处理的腰花加麻将凉拌，不腥不臊大白萝卜丝晶莹剔透浇两种口味的果汁，酸甜适中、清凉爽口这么热的天气，没点饮料怎么行，食客独家秘方的现熬乌梅汤，绝对是您没喝过的味道，选用上好的乌梅、山楂、玫瑰茄、冰糖等老么多种天然原料每天新鲜熬制，颜色呈紫红色，看着就那么美丽，入口微酸清甜，解暑、润燥、败火，一瓶不够再来一瓶！食客环境爆炸性福利来喽食客为回馈新老顾客的支持和厚爱自6月25日起至7月18日凡晚餐时段到店注册食客会员并每单消费满100元均可免费获得食！客！水！煮！鱼！每桌限一份别傻愣着啦，赶快抄起电话订座吧地址：南开区南马路中原麦购时代广场4楼电话：022-87778111营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00人均：49元本文由nan宝贝提供号外！号外！还在为寻找我们的公众号而苦苦的翻页么？完全不用！在我们公众号会话页面的这里操作就可以了！方法：打开天津美食，点右上角，出现以下页面，打开置顶公众号功能就好啦