看舌尖上的中国，时节那一集简直口水啊！尤其是笋那部分！不管是冬笋以及冬笋做出来的腌笃鲜，还是春笋和春笋做出来的油焖笋等等无一不是我的最爱啊！特别值得一提的是——竟然出现了笋干！我周围的人都知道我是个笋干的狂狂狂热爱好者，过年回家就是衣服不拿课本不带也要背回家去一大堆笋干，除了那种熬汤的扁尖，即食笋更是不用提了好嘛！终于看到了怎么做笋干，说也奇怪，上海离杭州吧也不远，但是就是没有卖笋干的……所以虽然知道很麻烦但是为了口腹之欲嘛~有人问我这几天干嘛去了，除了做实验，就是在等这一批笋干出锅啊！原料：春笋，食盐，高汤；步骤：1、步骤超级简单，直接上大图~买好的春笋，洗洗干净去掉外面的黑色外皮然后劈柴一样劈成小条2、然后找一口锅，放上清水加盐或者直接用高汤开始煮，我用的浓汤宝，煮了20分钟~3、然后沥干水分，天气好的话拿到外面晒两天，表皮干燥了之后放到烤箱里面120度2小时，直到内部干燥变韧即可~