山药滋补脾胃，强身健体；山楂健脾开胃消食；芡实也健脾开胃。三者搭配对于食欲较差的孩子具有很好的开胃作用。原料：山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。做法：1。芡实加半碗水浸泡24小时，煮软；2。新鲜山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂；3。把山药碾成泥，芡实用打浆机打碎；4。山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；5。山楂汤滤去皮渣，取汁；6。用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口；7。搅匀，分装成小碗，放冰箱备用；8。取出后，在室温下放一会儿，即可食用。（中国农业大学食品学院副教授范志红）