网上有则新闻称，一民警在巡逻的时候，对一辆车的车厢进行盘查，发现多箱价值数百元的高档白酒，但是其酒瓶的封口比较粗糙，经查证，这些高端酒瓶中所装的都是低价的假酒。现在市面上经常会有人售卖假酒，为了物有所值，购买到自己所需的真酒，我们需要多掌握一些辨酒的知识，那该怎么辨别酒的真假呢？
1、电子查询机查询
不管店面的大小，售卖白酒的店内都会有食品备案电子查询机，因为它是食品店在工商局备案的时候所必须安装的查询机，所以在购买白酒的时候，可以在食品备案电子查询机上进行查询，正品的白酒都会在网上显示出生产厂家、日期、保质期等详细的相关信息；而如果酒是假的，则查询不到。
2、观察外包装
如果不方便直接在店里通过电子查询机进行查询，可以观察外包装。装有假酒的酒瓶的瓶型的高低或粗细，一般是不等的。对于外包装有明显缺陷的酒，例如外包装比较陈旧，或封口处不严实、不整齐，最好不要购买。因为，装有假酒的高端酒瓶，一般购买的都是使用过后开过封的，再次使用的话，包装会显的旧点，而且封口处也会有瑕疵。假酒的外包装会比较粗糙，而正品白酒的外包装会比较精美，而且商标、出产日期以及商标等相关信息制作的也比较精致。
3、看防伪标识
白酒的外包装上一定会有防伪标识，真标的套色会非常清晰，而且花纹也会比较细腻，但是假标的话，其套色不仅不准确，颜色还比较深沉。另外，很多名牌的白酒的瓶盖或者是包装盒上采用的是纳米湿敏防伪技术，用水轻轻擦一下，就会显示防伪标识。需要注意的是，真酒的保护环编号和瓶颈编号不会是一致的，而保护环编号即为防伪编号。
4、看酒色、闻味道
透过玻璃瓶观察酒，一般真酒是清澈透明的，没有什么沉淀物质，即使是在晃动酒瓶之后，酒花慢慢消失之后，酒水仍旧保持清凉透明。而如果在晃动酒瓶之后，酒水中出现悬浮物或者是沉淀物，或者是酒花上翻密集，但分布不均匀，还消失的很快，则说明这酒是假酒。另外，也可以将酒撒点在手上，并摩擦两手使其产热，再闻香味。气味清香者，为上等酒；气味发甜者，为中等酒；气味苦臭者，为劣质酒。
