粽子营养丰富并非人人合适端午未至，林林总总的粽子先生小姐们总是捷足先登市场舞台。粽子虽好但不是每个人都能吃。拣粽三招选品牌粽有保障已经开始着手采购粽子的主妇们估计已经发现，超市酒楼中的粽子少说六七元一个，多则一个上百元。而在路边小摊上，却偶尔还能发现单价低于三元的粽子，大小也相当可观。为何对比如此悬殊呢？正所谓一分钱一分货，正如行家所言，贵有贵的理儿，怎样才能挑选到一个又靓又安全的粽，三招教给你。看外包装是不是够诚意一个糊弄人的粽子，是不会在包装上投太多心思的，马虎了事的多。记者观察到，如广州酒家的粽子采用的是真空包装袋。使用复合可乐利高阻隔材料的真空包装蒸煮袋，经过真空包装和灭菌，粽子在常温下储存和流通，并可直接微波加热后食用。而市面上镀金属涂层的袋子，如铝铂袋等就不能直接微波加热。粽叶太青绿可能化学翻新过粽子如果身着浮夸的艳丽青绿衣，很有可能这身粽叶是经过硫酸铜溶液翻新过，色彩艳得不自然；而只有一身素衣者才是真正的灰姑娘。原料品质要上乘粽子的品质很大程度上取决于原料，如粽米的产地、馅料的质量和粽叶的成色。至于这个环节只能靠嘴来论好坏了。如广州酒家今年采用的馅是新鲜五花肉；大部分企业用味精调味，而绿叶居则用日本原装进口的高汤（高汤常用作日式拉面的汤底）来拌糯米绿豆。粽有花样粽子品种年年鲜特别型：鳄鱼、黑松露入馅鳄鱼做粽子馅，少见吧？长隆酒店今年一个招牌鳄鱼裹蒸粽招来门庭若市。鳄鱼肉馅料精选六岁左右、50~60公斤重的鳄鱼，只选取鱼腩部分，再用八种秘制腌料腌制一天一夜，鳄鱼肉胶质丰富。做法沿袭肇庆裹蒸的制作传统，以冬叶包裹。冬叶是制作肇庆裹蒸粽的特有材料，含丰富的叶绿素，目前只在西江两岸才有出产，色绿、叶香、柔韧、防腐、清热解毒。酒店还推出一款黑松露八宝鸭粽，采用产自云南的野生黑松露制作，鸭肉的咸鲜和黑松露的菌香相得益彰。养生型：红枣西米入粽绿叶居推出一款红枣养生粽子。红枣补中益气、养血安神，长隆酒店也有一款健康养生八宝粽。西米健脾、补肺，长期食用能使皮肤恢复天然润泽。广州酒家今年新推的西米、鲜椰子馅和枧水混合制成的西米椰蓉粽打破传统，不再全是糯米做馅。高贵型：鲍鱼、XO酱来助兴鲍鱼鱼翅等高贵食材也入粽。香格里拉大酒店是珧柱鲍鱼裹蒸粽，而广州酒家则是XO酱鲍鱼粽和XO酱鱼翅粽。甜味型：北方粽别有风味酒家今年还推出北方口味的粽子，口感上以甜为主。北方人则习惯用苇叶来包粽子。在口味上，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。粽子虽好，却并非人人合适。胃消化功能不良和糖尿病者尽量少食或者不食粽子。因馅而异。坚果和蛋黄类的粽子脂肪较多，胆固醇和高血脂人群慎食。