茴香大家应该都知道是什么吧,使用比较多的香料,放在卤菜或者是肉里面非常美味哦,那么很多人在茴香是否可以生吃呢?茴香生吃的话有毒吗?下面我们来介绍下吧!茴香可以生吃吗茴香能生吃。茴香总共分为两种一种是大茴香,就是我们调料的八角,其果实用于香料。再一种是小茴香,其果实作为香料,根、叶是一种蔬菜,可以吃,但是生吃的口感较差,建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好。茴香吃多了会怎么样茴香吃多了会不好,容易引起上火。适当的吃茴香好处多。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。食谱介绍1、芝麻茴香菜材料:A、茴香菜250克,B、大蒜15克,盐、芝麻粉各适量。做法:A、将茴香洗净,切成寸段,撒上盐,大蒜切成细末备用。B、把茴香菜段装盘,加入大蒜,芝麻粉拌匀调好口味,即可食用。特点:清香嫩脆。2、茴香拌香菜材料:A、香菜100克,茴香菜200克,B、大蒜15克,盐、芝麻粉各适量。做法:A、将香菜洗净,切成小段;茴香交,切成小段,撒上盐,大蒜去皮切成细末,备用。B、把香菜段、茴香菜段装盘,加入大蒜末、芝麻粉拌匀,调好口味,即可食用。特点:清香酸辣。