杏鲍菇营养丰富，口感鲜嫩，是众多菌菇类比较出众的一种了。搭配滑嫩的鸡蛋，加上葱和芹菜的香味，让无肉不欢的我也觉得比肉还好吃。制作方法1.先把杏鲍菇洗净...杏鲍菇营养丰富，口感鲜嫩，是众多菌菇类比较出众的一种了。搭配滑嫩的鸡蛋，加上葱和芹菜的香味，让无肉不欢的我也觉得比肉还好吃。所需食材主料：杏鲍菇2个鸡蛋2个配料：葱姜适量菠菜梗适量辅料：花生油25克盐3克味精适量香油5克制作方法1.先把杏鲍菇洗净。2.切成细丝。3.放倒热水中焯一下。4.鸡蛋磕到碗里，搅匀。5.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。6.盛出来备用。7.葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。8.锅里放油，放入葱、姜爆香。9.放入杏鲍菇翻炒。10.倒入鸡蛋翻炒，加盐。11.放入菠菜梗翻炒均匀。12.添加味精、香油调味即可。杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇营养丰富，口感鲜嫩，是众多菌菇类比较出众的一种了。搭配滑嫩的鸡蛋，加上葱和芹菜的香味，让无肉不欢的我也觉得比肉还好吃。制作方法1.先把杏鲍菇洗净...杏鲍菇炒鸡蛋是由杏鲍菇、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。鸡蛋的功效与作用鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。主料杏鲍菇(1个)鸡蛋(2个)1备齐原料2杏鲍菇切条鸡蛋打碗里搅匀葱姜切好备用3炒锅里倒油把鸡蛋炒散盛出备用4另倒油煸香葱姜5下杏鲍菇翻炒6炒至杏鲍菇变软变色后下炒好的鸡蛋继续翻炒片刻7临出锅时加适量盐杏鲍菇营养丰富，口感鲜嫩，是众多菌菇类比较出众的一种了。搭配滑嫩的鸡蛋，加上葱和芹菜的香味，让无肉不欢的我也觉得比肉还好吃。制作方法1.先把杏鲍菇洗净...用料主料杏鲍菇90克鸡蛋100克辅料细香葱10克香芹12克食盐8克植物油2汤匙杏鲍菇炒鸡蛋的做法1.杏鲍菇洗净撕成丝2.鸡蛋加盐打成蛋液3.香芹和细香葱洗净切好4.锅内热油把鸡蛋煎一下，然后装进盘内5.锅内热油后下香葱和香芹6.然后再下杏鲍菇炒5分钟7.最后再将鸡蛋回锅，加少许盐翻炒均匀即可烹饪技巧手撕的杏鲍菇口感更好，但建议大家杏鲍菇可以多撕一点不然炒后会缩水。用杏鲍菇等蘑菇类食材做菜之前最好焯一下水，把蘑菇焯水后再做菜，的确会导致蘑菇中的某些营养成分，以及鲜味物质的流失。但蘑菇焯水的好处也是比较多。用杏鲍菇等蘑菇类食材做菜之前最好焯一下水，把蘑菇焯水后再做菜，的确会导致蘑菇中的某些营养成分，以及鲜味物质的流失。但蘑菇焯水的好处也是比较多。1、焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正些。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。2、焯水可以去除杏鲍菇的草酸，蘑菇类的食材中基本上都含有草酸，尤其是金针菇中的草酸含量比较高，经过焯水就可以去除绝大多数的草酸。3、焯水可以减少杏鲍菇的水分，蘑菇类的食材都含有大量的水分，焯水可以减少蘑菇中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，同时也缩短了蘑菇在锅里受热的时间，避免用杏鲍菇等蘑菇类食材做菜之前最好焯一下水，把蘑菇焯水后再做菜，的确会导致蘑菇中的某些营养成分，以及鲜味物质的流失。但蘑菇焯水的好处也是比较多。做法杏鲍菇炒鸡丝【原料】：鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克;【调料】：葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升;【制作】：(1)蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝;(2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。用杏鲍菇等蘑菇类食材做菜之前最好焯一下水，把蘑菇焯水后再做菜，的确会导致蘑菇中的某些营养成分，以及鲜味物质的流失。但蘑菇焯水的好处也是比较多。栽培技术种植原料:适宜杏鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋(瓶)，木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。栽培季节:在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在世12-2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利于子实体生长发育。杏鲍菇不同于其它平菇，如果头潮菇未正常形成，会影响到第二潮菇的发生，必然会影到总产量。出菇管理:菌丝长满袋后，即可搬入出菇房，直立排放在床架上出茹，注意菌袋不可摆放太挤，否则会影响产量。