买了一大块酒药，不能总是做糯米米酒吧，看看说明上面写还能发酵腐乳什么的，不敢尝试，想换汤不换药一下，换一种粮食发酵一下试试，换了紫红种皮的血糯米，果真成了，就是因为种皮比较厚，发酵时间很长，但是发酵出来的酒精度也很高，每天喝一点点就感觉要醉倒了呢哈哈哈~紫红糯米也叫血糯米，上海人很喜欢吃，什么血糯米八宝饭、血糯米奶茶、血糯米冰棍都很好吃，和糯米那种黏黏嗲嗲的感觉不同的是，血糯米虽然也黏黏的，但是有口劲儿，吃起来感觉很爽~而且血糯米营养丰富，算是杂粮哦~原料：血糯米半斤，酒药3g左右；步骤：1、血糯米提前一个晚上泡好；2、然后沥干水分，上锅蒸熟；3、蒸熟的血糯米放到不烫手，搅拌散开；4、拌入酒曲，用干净的勺子搅拌；5、搅拌到所有酒曲被吸收；6、然后淋入一点水，静置一会；7、转移到面包桶里面，稍微压实；8、开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可！我的相关日志：2015-05-13|炫亮出彩【芒果果酱】2015-04-28|有机食养【药膳粥】2015-04-20|要健康，也要漂亮【养生红袍莲子】2015-04-17|健康而好色【紫山药炒培根】2015-03-10|暖融融的粗粮美味【红糖燕麦饼干】2015-03-02|春季养生黑白配对【黑芝麻山药糊】2015-04-10|#ACA魅惑红烤箱#生长，生长，万物生长【红豆酒酿】2015-04-07|#ACA魅惑红烤箱评测#如花美眷似水流年【红花杂粮面包】