家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,如东北家常菜,郭林家常菜等,学做家常菜菜谱怎么最简单呢这里为您提供丰富简单家常菜菜谱,让您快速学习做家常菜。家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,如东北家常菜,郭林家常菜等,学做家常菜菜谱怎么最简单呢这里为您提供丰富简单家常菜菜谱,让您快速学习做家常菜。家常土豆饼：土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作，是一种美味的食品。1.土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。小贴士：糯米粉和盐按土豆的大小和水量调节;土豆先蒸后剥皮，更彻底快捷，不容浪费素炒西兰花：是一道传统汉族的家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)制作工艺：西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；胡萝卜去皮洗净，切片；西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；放入调味料（盐、味精）即可。家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,如东北家常菜,郭林家常菜等,学做家常菜菜谱怎么最简单呢这里为您提供丰富简单家常菜菜谱,让您快速学习做家常菜。红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子，还加适量白糖，盐，肉沫，以调口味。1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,如东北家常菜,郭林家常菜等,学做家常菜菜谱怎么最简单呢这里为您提供丰富简单家常菜菜谱,让您快速学习做家常菜。炒豆角是一道很常见的家常菜，主要由嫩豆角250克，鸡蛋1个，还有一些辅料，如盐，辣椒等配料做成。用料简单，做饭简单。主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个辅料：青红椒米20克，香菜末少许，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克制作：步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。有关炒豆角杂图有关炒豆角杂图(19张)步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。天天给小容小韬炒菜做饭，虽然有心思想给两人多点花样，或者研究一下厨房美食，但对于职场的我来说，上班下班不能早退迟到，孩子们上学放学不能晚点耽误....天天给小容小韬炒菜做饭，虽然有心思想给两人多点花样，或者研究一下厨房美食，但对于职场的我来说，上班下班不能早退迟到，孩子们上学放学不能晚点耽误，于是每天的时间有时紧迫的跟行军打仗一样，一刻都不能停歇，稍有消遣或分神，再看看钟表上的指针，简直要催人命了！相信很多父母都会遇到这种情况，既不能马虎，保证孩子们吃好喝好营养全面，做出有滋有味的饭食，还有更重要的，要在最短时间里达到这一目标！但是有时，即便在合理分配时间的基础上，在不能分身但可以同一时间做多个事情的情况下，也有可能完不成“做饭”任务，于是，下面这十几款超级简单的家常菜就可以临时拿来应付一下了，如果偶遇劳累或者心情不好，但又担心不好好做饭会让孩子吃不好的父母也可试用哦。这十个菜入选的标准有四，一是准备时间超级短，二是烹饪时间超级短，三是做菜步骤超简单，四是适量营养味道赞。一：【迷你版糖醋排骨】1．排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；4．待锅凉透捞出排骨；5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6．待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。二：【蒜香鸡翅】1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3．大蒜切末；4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。三：【DIY可乐鸡翅】1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。四、【粉蒸肉】1五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；2腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；3土豆去皮洗净切厚片；4蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；5入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。天天给小容小韬炒菜做饭，虽然有心思想给两人多点花样，或者研究一下厨房美食，但对于职场的我来说，上班下班不能早退迟到，孩子们上学放学不能晚点耽误....五：【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。六：【DIY椒香鸡翅】主料：鸡中翅；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：1.洗净的鸡翅两面都划上两刀；2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；4.洒上白胡椒粉和辣椒粉；5．再入微波炉中火4分钟；6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。天天给小容小韬炒菜做饭，虽然有心思想给两人多点花样，或者研究一下厨房美食，但对于职场的我来说，上班下班不能早退迟到，孩子们上学放学不能晚点耽误....七：【酱香排骨】1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5．最后挤少许柠檬汁调味即可。八：【秘制烧排骨】1．排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2．排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3．加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4．转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。九：【蒜香鸭块】1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。十：【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。十一：【好吃的煎茄子】1．将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2．茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；3．平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；4．蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；5．煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。十二：【营养早餐：皮蛋瘦肉粥】1．皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟；2．大米洗净加盐、香油泡10分钟；3．肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油；4．水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。喜欢的话，就为孩子存上吧！分享哦。