南瓜子其实也就是南瓜的种子，在夏天和秋天南瓜成熟采摘后吃掉后就可以把南瓜子放在太阳底下晒干。南瓜子的营养价值很高，尤其是新鲜的南瓜子最为优良，南瓜子中富含丰富的脂肪以及蛋白质，可以有效地治疗血吸虫病。它的气味较为清香，没有特殊的异味，味道微甘。

南瓜子一般都是在煎炒过后食用，没有经过煎炒的南瓜子味道并不是特别的好吃，在经过煎炒食用后它可以有效的降低人体的血压，食用效果非常好。皮肤过敏是一类较为常见的症状，那么皮肤过敏能吃南瓜子吗？

南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。不仅仅如此，南瓜子含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。

南瓜子不仅营养丰富，而且相比其他坚果类零食而言，其价格比较便宜，所以是性价比很高的食物。当然，南瓜子的热量也较高，最好一次不要吃太多。 南瓜子不仅可以当作午后零食直接食用，还有很多其他的食用方法，有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

建议皮肤过敏的患者最好是不要食用南瓜子了，如果食用南瓜子很容易会加重病情的，所以大家一定要适量的食用。有前列腺病症的男性朋友们可以每天吃几十颗的南瓜子，长期坚持食用可以有效地缓解前列腺症状，但是要每天都食用。