嵇康《养生论》云：萱草忘忧。这里的忘忧萱草就是我们常说的黄花菜，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为忘忧草。黄花菜是常见的药食两用的植物，不过提醒大家黄花菜虽然好吃，但是容易出现食物中毒哦。主题：黄花菜蒸鸡食材：鸡腿肉500克，干黄花菜80克，红枣4个，生姜、花生油、生抽、料酒、食盐、淀粉、白砂糖适量做法：1、将红枣去核，切成条状，黄花菜用水泡软、洗净，沥干水后备用;2、将鸡腿肉砍成块后加入姜丝、花生油、食盐、白砂糖、淀粉、料酒、生抽等，腌制半小时左右后备用;3、将鸡块放入蒸碗或蒸盘中，在鸡肉表面均匀铺上黄花菜与红枣丝，上锅隔水蒸15-20分钟后即可出锅食用。