眼下正是莲蓬上市的季节，秋天吃秋莲，最合时宜的食物永远都是最鲜美的，看着满市的新鲜莲蓬，你想好怎么吃了吗？莲子功效秋季养生以滋养补胃部为主，当天气越来越凉爽宜人时，人们的食欲比起夏天时也明显好转，无论吃的食物品种还是分量也都多了起来。但在经历了漫长炎热的夏天后，人的脾胃功能比较弱、津液不足，消化吸收功能一时跟不上，因此这时很容易出现消化道问题，如消化不良、胃胀、腹泻等。这个时候，为了保护自己的肌肤，避免一些不良的肠胃疾病，我们不妨在此时多吃一些莲子。莲子主要含阿扑非生物碱，其他尚含微量元素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等。莲子怎么吃？一、菊花冰糖莲子雪耳羹材料：菊花，雪耳，莲子，冰糖，红枣，枸杞各适量1、用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片。2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。3、将红枣、枸杞洗净待用。4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。二、红枣莲子鸡爪汤材料：莲子，鸡爪，红枣，猪瘦肉，香菇，胡萝卜，盐1、鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。2、猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时。4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。