鸡蛋仔可以放多久没有具体规定，一般最多隔夜，但是鸡蛋仔隔夜并不好吃，鸡蛋仔一般要新鲜现做的才好吃。鸡蛋仔能放多久可以隔夜,其实任何食材都可以隔夜,只是隔夜味道不太好吃。 做好的鸡蛋仔最好在2个小时内食用,风味最佳。鸡蛋仔小知识鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。鸡蛋仔冰淇淋是什么冰淇淋+鸡蛋仔全新组合——香醇浓郁的冰淇淋将与新鲜热辣的鸡蛋仔中西混搭、跨界共融，

实现了冰火两重天的独特口感，深信这个大胆配搭配必受达人小孩追捧，令人爱不释手。鸡蛋仔做法步骤1、将低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉三种粉类提前过筛备用。2、鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。3、接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油。7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可。8、合上模具后，翻一下面，加热30秒。9、接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟。10、关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软。