对于吻仔鱼粥不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您介绍一下，希望大家喜欢。吻仔鱼粥吻仔鱼粥的材料吻仔鱼1两，蒜苗1/4枝，海菜50公克，白粥1碗，海鲜高汤半碗，米酒1茶匙吻仔鱼粥的做法1。吻仔鱼洗净沥干水份备用;蒜苗切丝备用。2。取一汤锅，放入海鲜高汤、吻仔鱼、海菜、白粥和米酒，以中火将粥煮开后熄火。3。起锅前，再加入蒜苗丝即可。[制作流程](1)将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入吻仔鱼、红萝卜末、高丽菜丝改中小火煮5分钟，如果喜欢吃比较烂一点的，可以一开始就与白饭同煮。(2)续放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可。因吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。