关于鹅肉粥的做法很多朋友都没听过吧，下面就让我来给您具体的介绍一下。鹅肉粥鹅肉粥的材料鹅脯肉100克，水发香姑25克，热火腿肉15克，葱末5克，生姜末5克，黄酒10克，精盐7克，味精2克，香油25克，鹅肉汤1000克，胡椒粉2克，糯米100克。鹅肉粥的做法先将鹅脯肉斩成碎米粒大小，水发香菇及熟火腿也分别切成细米粒状，再将糯米淘洗干净，放入砂锅中，加入鹅肉汤，置火上烧开，待米粒煮至开花时加入鹅肉、香菇，火腿、葱姜末、黄酒、精盐、味精等，煮至粥稠，再淋上香油，撒上胡椒粉，即成。用途:益气补虚消瘦食少中气不足健忘腰酸手足心热少气乏力阴虚体弱养阴止渴和胃消渴鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。