鸡肝粥的口味特点：咸鲜味浓，有补肾壮阳的功效。其做法如下：【原料】粳米100克，肉松适量，鸡肝75克。【调料】味精、精盐、鲜汤、葱、姜末、胡椒粉各适量。【做法】1.鸡肝洗涤整理干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。2.粳米100克用水洗净，加入200克清水浸泡30分钟，捞出，控水，锅中加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠，成稠粥即可。3.锅中倒入稠粥上火烧沸，加入鸡肝、肉松、葱、姜末及调料，搅拌均匀，出锅装碗即可。最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，火慢煮为稍稠一点的粥，再加配料调味。预计鸡肝粥制作时间1个小时。制作难易程度：☆☆