薏米，在中药里称薏苡仁，可以治湿、痹，利肠胃，消水肿。红豆有利水、消肿、补心、健脾胃之功效。红豆薏米做粥时，如添加不同的食材，其保健功效更佳。加桂圆思虑伤神、劳心过度、运动量少的人，往往脸上没有血色，精神不充沛，甚至心悸、贪睡、头重。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，振奋心阳，使人精神饱满中气足。它特别适合强脑力劳动者和中老年人。加百合或莲子年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这是心火过旺、湿热内扰所致，可在粥中加百合或莲子同煮，或者两种都加。百合能润肺、养颜，清心火、安心神；莲子能清心火、健脾、补肾。不过莲子有滞涩作用，适合身体比较瘦弱的人食用，体内淤滞的肥胖人群不宜食用。加生姜红糖体内有寒，食欲不佳者，可在粥中加性温的生姜。如果想调味，可加性温的红糖。加生梨咳嗽患者可把生梨去皮去核切成小块，加入粥中同煮后食用，有润肺、化痰、止渴的功效。加山药南瓜山药可补脾胃，强肾固精，润肺益气；南瓜能补中益气、消炎、止痛、杀虫、解毒，二者入粥可保护胰脏，预防糖尿病。