夏天吃豆豆长肉肉，而刀豆很多人不知道怎么吃。那么，刀豆怎么做好吃？刀豆怎么炒好吃？刀豆怎么做好吃1。备摘好刀豆并清净好。2。汤锅加水煮开。3。并加入适量细盐。4。汤水开后，下处理好的刀豆，微焯四分钟至豆熟。5。再将焯好的刀豆沥水出锅，再入冷开水（或直接冷水）。6。再将泡冷开水的刀豆沥水。7。加入适量什锦豆酱即可。豆酱刀豆做法小贴士焯至刀豆的汤水一定要大开再下刀豆，汤水加细盐后，再焯制刀豆，刀豆成色上会更艳丽。刀豆怎么炒好吃1。土豆洗干净，去皮，切条，备用2。刀豆洗干净，泡干净，备用3。开火，放水，土豆汆水。煮软4。汆好水撩起来备用5。刀豆入锅，汆水。6。煮开，煮烂。撩起来备用7。开火，下油。煸炒刀豆。8。下土豆，跟刀豆一起煸炒。9。加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。10。出锅即可刀豆养生功效刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显着