在春季的时候养生要注意平时的饮食，饮食对身体健康有很大的影响，很多食物可以补充人体的营养，让身体更加健康，不过有些食物可能会损害身体健康，饮食方面需要注意了，那么春季如何正确饮食？春季饮食有哪些原则？下面为大家介绍。

1、春季饮食的原则

1、食物多样，来点“粗”。

不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细，总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏，经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。

2、缤纷果蔬，加点“野”。

每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了，各种天然生长的果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着“养眼”，吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是一种享受。

3、清淡饮食，少油盐。

做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。

4、动物食物，悠着点。

动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，要适可而止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含丰富的锌、铁和维生素A等营养素，可以经常吃一些。

奶制品的营养比较全面，每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当做奶制品选择。

豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。

5、一日三餐，巧安排。

一年之计在于春，一日之计在早餐!营养充足的早餐，不仅可以为健康及时“加油”，而且有助于上午学习或工作的效率。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，而且还应该吃饱、吃好。中餐不能凑合，“复古式”的自带“便当”，可以说好处多多，省时、省钱、营养、卫生…….，几个同事一起带的话，可以组织一个小小的午餐“派对”。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，饮食适度才健康。

6、多动少坐，身体健。

春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候，应该多到户外活动，一方面欣赏美丽自然风光，另一方面还能锻炼身体、促进健康。

2、预防春困的食疗方

(1)芪精枣汤

黄芪15克、黄精10克、大枣6克，水煎服，一天一次。

(2)二米红枣粥

糯米100克、薏米仁500克、红枣50克。将糯米捣碎、薏米仁洗净、红枣去核后一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入红糖再煮片刻即可食用。

(3)核桃丹参饮

核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹参、佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥加入上述汤中拌匀，再用小火煎煮10分钟，冷却后即可饮用。

(4)山药胡桃粥

鲜山药100克、扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米一同放入锅内，加适量水煮粥，待粥熟后加调味品食用。