主料:豇豆300克、蒜2瓣、生抽1.5勺、香醋2勺、花椒油1勺、香油少许、盐少许做法:1、新鲜豇豆摘去头尾，洗净备用。2、取锅坐水，水中加少许盐和油，开后放入豇豆煮熟。加盐和油的作用是为了让豇豆的色泽保持碧绿，这个方法同样适用于其他绿叶蔬菜；豇豆不要切，整根地焯烫，这样避免了营养受损。3、焯熟后的豇豆立马过几遍凉白开，这样处理后的豇豆口感清脆。4、蒜切碎，调入生抽、醋、香油、少许盐和花椒油，搅匀，这里花椒油很重要。花椒油的制作方法也很简单，凉锅凉油，下入花椒粒小火炸出香味，弃花椒留油。红椒切成粒，配色用，没有可不加，不影响味道。5、把豇豆切成合适的段，码好。6、淋入料汁儿，撒上红椒即可。SHOWTIME味觉美食时刻【品新菜、送啤酒】精彩历史回顾4道，最新，夏季，旺菜几个小步骤来助你消化！【味觉】可以送外卖啦！【味觉美食推荐】牛油果三吃那些坚持跑步和读书的人，都在想些什么？维生素不能随便补，小心中毒！开团啦！||味觉喊你上美团捡便宜【Spring·味觉新品推荐】春&草味觉工作室吃货的天堂！吃货请扫码关注，不定期有福利哦！TEL：0356-2310000ADD：开发区颐翠路轮胎部落斜对面