炸牛奶是一道非常受欢迎的小吃，它的做法也很简单，我们只需要准备简单的食材就可以在家里自制炸牛奶。那么炸牛奶需要什么材料呢，下面为大家介绍炸牛奶的简单做法。炸牛奶需要什么材料?炸牛奶需要的食材非常简单，具体需要鲜牛奶250g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白砂糖25g、面包糠适量炸牛奶的简单做法1、将牛奶倒入锅中，小火加热2、加入适量玉米淀粉、白砂糖3、小火、边加热边不停搅拌4、直至加热搅拌到浓稠状态关火5、将熬好的奶糊倒入到容器中，整理铺平，放入冰箱冷藏两小时至凝固6、取出冷藏凝固好的奶糊，切成小块或者小条，别太细或者太小7、将鸡蛋打散成蛋液8、切好的奶条裹上一层面粉9、再裹一层蛋液10、继续裹一层面包糠11、油温五成热，小火慢炸12、炸至金黄酥脆出锅，装盘炸牛奶注意事项1、如果牛奶不成型，那就尝试增加一点玉米淀粉的用量，尽量不要使用脱脂牛奶2、一定要加热搅拌到浓稠状态，如果一开始玉米淀粉加入少了，那就温度低一些时加入一颗鸡蛋蛋白，帮助凝固3、面粉直接裹不上的话，那就先蘸点蛋液在裹面粉4、冰箱没有冷藏功能的话，也可以尝试缩短时间，放入冷冻室冷冻一会使其凝固5、五成热油温，全程小火，裹好奶条立马下锅，别停顿太长时间炸牛奶对身体有什么好处炸牛奶中的牛奶虽然经过油炸，但是还是很有营养价值，并且牛奶可以美白皮肤，淡化色斑等等，适量食用也不会发胖，对身体还是有很大的好处的。