食用小提示1、加红枣、枸杞或水果代替加糖，热量更低;2、与苹果、雪梨同煮，纤维质更丰富;3、减肥最推荐：代糖。代糖有甜味，但热量几乎为零，非常适合减肥中的mm哦营养分析银耳低卡又高纤，很适合想减肥的美眉。最适合怕胖又想吃甜食的美眉，银耳汤除了可以加桂圆、红枣、莲子之外，还可以和苹果或梨一起煮，利用水果的甜味取代糖，增加口感，减少热量。莲子红枣银耳汤具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。做法：1、将红枣洗干净备用;2、将银耳提前1小时用冷水泡发好，然后洗干净，撕成小朵;3、沙锅中装入800ML清水，加入银耳和红枣，大火烧开后转小火炖1个小时;4、关火，放入适量冰糖，搅拌至融化即可吃了。注意事项：1、现做现吃，银耳不适合隔夜后再吃;2、银耳羹一次不宜吃太多，以免伤肠胃;