牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87。1%，含锌71。2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌。。。。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87。1%，含锌71。2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。牡蛎萝卜粉丝汤材料牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g做法1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。小诀窍1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87。1%，含锌71。2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌。。。。味噌牡蛎烧材料牡蛎200公克，萝卜1根，青葱2支，红辣椒1支，蒜头2颗，香油1/2大匙，味噌30公克，酒15㏄，味醂20㏄，酱油10㏄，水50㏄做法1。将所有调味料混合调匀后备用。2。将萝卜去皮磨成泥，用萝卜泥轻轻洗净牡蛎，再用水洗去萝卜泥，将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟，呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。3。青葱洗净，切成0。5公分长段；红辣椒去籽切斜片；蒜头切薄片备用。4。热炒锅，加入适量沙拉油，放入葱段、蒜片爆香，再加入红辣椒片略炒一下。5。接着倒入作法1的调味料，煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可，起锅前淋上麻油更添香气。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87。1%，含锌71。2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌。。。。牡蛎粥材料白米1杯，牡蛎150克，肉丝112克，红葱酥半杯调味料(1)料酒1大匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。2、牡蛎洗净，烧开半锅水并加入调味料(1)，将牡蛎汆烫过捞出。3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮，加盐调味，再放入牡蛎，一煮滚即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。熬粥笔记1、牡蛎加一点盐一起抓洗，才能去除外层的黏液。2、汆烫过的牡蛎可以先吐水，再煮时才不易缩。食疗效益补肾安神，益于心悸、白带多、胃酸过多者牡蛎粉含有蛋白质，脂质，以及其他的人体必需的元素，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸等症状。胃酸过多，常配乌贼骨。牡蛎粉的功效与作用都有哪些？牡蛎粉含有蛋白质，脂质，以及其他的人体必需的元素，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸等症状。胃酸过多，常配乌贼骨。对头痛眩晕、烦躁失眠也有帮助。牡蛎粉也能促进新陈代谢，冬天手脚经常处于冰凉状态，在被窝里半天都暖和不起来，使睡眠质量不好。牡蛎含有氨基酸，还有多种矿物质和维生素，促进血液循环，改善冷血症与低血压。牡蛎还可以晒干成牡蛎干，有利于多汗、遗精、带下、崩漏、泄泻的治疗等，常与龙骨搭配。牡蛎，别名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲（bì）。味咸、涩、性凉。入肝、肾经。含有磷酸钙、硫酸钙及80%--95%的碳酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。煅烧后碳酸盐分解产生氧化钙等，有机物质则被破坏。敛阴潜阳、止汗涩精、化痰软坚，可瘰疬、瘿瘤，祛除痘斑、痘印、祛皱增白。【药用部位】为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的贝壳。【成份】含80——95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。另谓大连湾牡蛎的贝壳，含碳酸钙90%以上，有机质约1。72%；尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐和氯化物。煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等，有机质则被破坏。【功能主治】敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。牡蛎粉含有蛋白质，脂质，以及其他的人体必需的元素，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸等症状。胃酸过多，常配乌贼骨。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。（1）益阴潜阳：生用治阴虚阳亢之潮热盗汗、头痛眩晕、烦躁失眠等症。（2）软坚散结：生用治瘰疬、肿块。（3）固涩：煅用治多汗、遗精、带下、崩漏、泄泻等，常与龙骨配伍。（4）也可用于胃酸过多，常配乌贼骨。【用法与用量】内服：煎汤，0。3——1两；或入丸、散。外用：研末干撒、调敷或作扑粉。牡蛎粉含有蛋白质，脂质，以及其他的人体必需的元素，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸等症状。胃酸过多，常配乌贼骨。【临床应用】治疗肺结核盗汗取牡蛎5钱，加水500毫升，煎至20。0毫升为1天量，早晚分服（可加糖调味），连服数天；汗止后再服2——3天，以巩固疗效。如服数剂后疗效不明显，可根据辨证施治原则，随症加减。共治10例，一般服药2——3剂后盗汗消失；3例初期疗效不显，其中两例经加龙骨、酸枣仁服数剂后亦收到较好效果。治程中未见不良副作用。【宜忌】《本草经集注》："贝母为之使；得甘草、牛膝、远志、蛇床良。恶麻黄、茱萸、辛夷。"《本草经疏》："凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之，肾虚无火，精寒自出者非宜。"