鸡汁粥的口味特点：咸鲜味香。有益气理血的功效。其做法如下：【原料】母鸡汤1000克，大米50克。【调料】精盐1/3小匙，味精l/3小匙。【做法】1.将母鸡汤盛入沙锅内用旺火烧沸，去浮油。2.将大米50克用清水反复淘洗干净，放入沙锅鸡汁内，先旺火后小火，煮熟，再加精盐、味精即成。【营养分析】中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补。此粥具有强肾、补气血、健脾胃的功效，适用于经期或经后小腹坠痛、隐痛，绫量少、经色淡、经质稀薄，伴面色苍白神疲乏力、腰膝酸软、纳差便溏等。【温馨提示】此养生粥预计制作时间20分钟。制作难易程度：☆