猕猴桃根粥的口味特点：甜润软糯，有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】猕猴桃根50克，大枣10粒，大米100克。【调料】白糖2大匙。【做法】1.将猕猴桃根洗净，切成薄片，放入锅内，加水适量，煎煮20分钟，去渣，留汁液。2.将大米淘洗干净，大枣去核同放入锅内，加入猕猴桃根汁液，置旺火上烧沸，再用小火煮30分钟加入白糖即成。【营养价值】中医认为，猕猴桃根味酸、微甘，性凉，有小毒，具有清热、利尿、活血、消肿的功效。主要用于治疗肝炎、水肿、跌打损伤、风湿性关节炎、淋浊、疮疖等症。大枣富含维生素C，具有增强免疫力，提高抗病力的作用。最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有养脾胃、消癌肿的功效，适合胃病患者食用。预计猕猴桃根粥制作时间50分钟。制作难易程度：★