对于口重的人来说，突然降低食物中的盐可能不太习惯，大家可以利用以下几种不加盐或少加盐的方法来让食物变得可口：1、利用油香味。葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可增加食物的可口性。2、利用酸味。使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。3、利用糖醋调味。可增添食物甜酸的风味，刺激食欲，相对减少对咸味的需求。4、采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。5、可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。6、多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。