花儿的老母亲，和很多同龄的老太太一样，生活节俭爱逛街爱淘货爱八卦的扯闲天，还有个爱好，就是看韩剧。自从她老人家有了这个爱好，我和父亲都不能淡定了。家庭会议开了一次又一次，就是不起作用。譬如：为了看韩剧，一向抠门的老太太和我要了ipad，还让我办了某视频网站的VIP会员，说是能看最新的韩剧。看到精彩处，饭也不做了，父亲催了几次也无果，只能叫外卖。以前老太太是到了冬天积酸菜，现在则是改成了做泡菜。前几天母亲又用保鲜盒给我带过来不少的泡菜。好在老人家的这种爱好倒是客观上形成了更健康的饮食习惯。以前父母吃盐多，喝粥吃饭总是少不了咸菜，现在家里的餐桌上是泡菜不断。泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质，可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，还可以炝炒。经常食用，也能有瘦身减肥的效果。不管您家里有没有这样一个韩剧迷，常吃泡菜倒是有百利无一害。咱们今天不放就用泡菜，十分钟做出一道快手的下饭菜——泡菜小炒肉。老太太做的泡菜，经过多次摸索，已经很像回事了，很好吃。里脊肉切薄片，其实是五花肉更香，不过我家老父亲从不吃肥肉，肉吃的其实就是不多，所以家里只有里脊肉。切姜丝适量，少许蒜片。还有·······对了，这是个小窍门，放入1大勺米酒，做出来的泡菜小炒肉，可香可香了。米酒的糯香甘甜，直接喝就很好喝，家里有米酒的，不妨下次试试看。锅内少许油，爆香姜丝蒜片。放入肉皮快速翻炒，加上适量米酒。大火，炒到变色。泡菜本身有盐有糖也有辣椒，所以这个菜您不放调味料都可以，因为肉片相当薄，泡菜汁就让肉片入味了。当然也看您的口味，适量放少许盐也可以。还可以做泡菜饼、泡菜炒饭、泡菜海鲜锅。哇哈哈，如果你家有个韩剧迷，面对一大堆的泡菜，尽可能的发散思维想食谱吧。或搜索新浪微博：花儿的美食厨房，公众号lll1394396zd。