花旗参鸡汤是一种比较名贵又滋补的食物药材，现在懂得养生保健的人会选择这个吃，那么花旗参鸡汤喝了上火吗，花旗参鸡汤的作用有哪些呢。花旗参鸡汤喝了上火吗?不上火。

从属性来说，花旗参偏寒性，而鸡汤却是属于温性的，两者在一定程度上相互中和，整体是偏温性一点的，所以食用花旗参鸡汤是不会导致上火的。但是上火也是跟自身的体质有关的，若是本身体质偏热性或者易上火，则多喝花旗参鸡汤是可能会导致上火的。花旗参鸡汤的作用1、提高免疫力花旗参也就是西洋参，作为一种补气效果好的药材，加入到营养丰富的鸡汤中，可以起到很好的保健养生作用，是一道食疗佳品。花旗参鸡汤可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，从而可以提高机体的免疫力，起到强身健体的作用。2、保护心血管系统花旗参有着调节血压的功效，加入到鸡汤中一起烹饪，长期适量服用可以起到一定的调节血压的作用，可以有效的降低暂时性和持久性血压，从而起到保护心脑血管的作用。3、增强中枢神经系统西洋参中含有的皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用，从而达到一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用，加上鸡汤的温补效果，适量服用可以增强消除疲劳等的作用，是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。喝花旗参鸡汤有什么禁忌1、花旗参本身属于寒凉的药物，若是身体比较虚寒或者是有胃部疾病的人群是不建议食用，以免引起身体的不适，或者是造成病症加重。2、对花旗参有过敏症状的人群是不建议食用的。因为在花旗参鸡汤中必然会有花旗参，在烹饪过程中其中的成分也会稀释到汤中，所以有过敏症状的人群不宜服用。3、花旗参由于性偏凉，所以比较适合春夏之季服用，用于汤中也是一样，但是这样也是根据个人体质来的，若是适应的话，一年四季也可以食用。花旗参有什么营养价值花旗参含有多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素、氨基酸与微量元素等，具有镇静、消炎作用，能增强记忆、改善心肌缺血、降低血脂、抑制血小板凝集，还可提高免疫功能。