很多人都不住地什么面筋，那面筋是什么做的呢，其实它就是一个含有营养价值很高的食物，而且这样的食物，在制作方法上，也都是上有很多，它的有面制作而成，因此很多人多不知道，它到底有什么制作的，接下来小编就为您详细的介绍一下面筋是什么做的，有哪些营养成分。

　　面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

　　营养成分：

　　面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。

　　每100克油面筋营养成分：

　　能量490千卡;蛋白质26。9克;脂肪25。1克;碳水化合物40。4克;膳食纤维1。3克;硫胺素0。03毫克;核黄素0。05毫克;烟酸2。2毫克;维生素E7。18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29。5毫克;镁40毫克;铁2。5毫克;锌2。29毫克;硒22。8微克;铜0。5毫克;锰1。28毫克。

　　每100克水面筋营养成分：

　　制作面筋料理的图解(8张)能量141千卡;蛋白质23。5克;脂肪0。1克;碳水化合物12。3克;膳食纤维0。9克;硫胺素0。1毫克;核黄素 0。07毫克;烟酸1。1毫克;维生素E0。65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4。2毫克;锌1。76毫克; 硒1微克;铜0。19毫克;锰0。86毫克。

　　面筋是什么做的，有哪些营养成分我们就为您介绍到这里，相信您在看完了之后已经有了一定的了解，最后我们衷心的祝愿您身体健康，生活愉快。