五味子在《神农本草经》中列为上品，其皮肉甘酸，核辛苦，全果都有咸味，五味皆有，故名五味子。其性温不燥，除具有收敛固涩作用外，还有益气生精，宁心安神，滋肾养阴的功效。古人认为，五味子为五行之精，常服能返老还童，延年益寿。那么五味子的功效与作用及食用方法有哪些?

　　五味子，既收又补，但收敛作用较强。医圣张仲景多用五味子敛肺以治疗咳喘，常与干姜、细辛配伍，一开一合，散中有收，有相反相成之妙。所谓五味无干姜，肺肾之气仍不能纳降，此其意也!唐代孙思邈用其益气生津，又用其补肾壮阳，如与菟丝子、蛇床子相伍，治疗阳痿等。

　　五味子治疗早泄的偏方

　　1、五子衍宗丸

　　菟丝子、枸杞子各250克，覆盆子125克，车前子60克，五味子30克。以上共研细末，炼蜜为丸。每服9克，日服2次。亦可用适量作汤剂，水煎服。此方为补肾益精的代表方之一，用于男子肾精不足而致的阳痿、早泄、遗精，或少年早衰，久不生育等。

　　2、五味子膏

　　五味子100g，蜂蜜1000g。将五味子水浸后去核再用水洗，尽量洗去其味，过滤，加入蜂蜜，在火上慢熬成膏，收存瓶中。每次食用1～2小勺。具有滋阴涩精之功。用于肾阴不足型早泄。

　　3、清热敛气固精汤

　　山萸肉10g、怀山药10g、芡实10g、龙骨15g、牡蛎20g、知母6g、丹皮6g、黄柏6g、太子参10g、五味子5g、莲须6g、金樱子10g。水煎服，每日一剂，4周为一疗程。治疗62例早泄，有效率6例。

　　4、五味子炖鸡

　　锁阳、金樱子、党参、怀山药各20克，五味子15克，小公鸡1只。将鸡开膛去内脏杂物，洗净，连同上述药物一并放人大炖盅内，注人开水，注人开水八成满，盖上盅盖，放人滚水锅中，隔水炖4小时即成。固肾止遗，滋阴壮阳。用治肾虚阳痿、遗精、早泄等。

　　5、和乐丹

　　淫羊藿、五味子、菟丝子、山萸肉、桑椹子、何首乌各等份。共为细末，水泛为丸。日服3次，每次6g，3-6g白酒为引，3周为一疗程，重者2-3个疗程。服药开始期间忌房事半个月。

　　6、金锁固泄汤

　　金樱子15g、芡实12g、煅龙骨30g、煅牡蛎30g、枸杞子15g、生地12g、巴戟天10g、怀山药12g、五味子9g、当归12g、炒枣仁12g、炙甘草5g。水煎服，每日一剂。

　　五味子煎煮前最好压碎，药效更显着。正如已故着名中医蒲辅周所说：凡用北五味子，必须捣破，五味乃全。