今天小编给大家介绍的是西葫芦的营养价值及功效与作用介绍，作为百姓餐桌上的常见食材，西葫芦除了味道鲜美，做法多样化外，还具有很多食疗功效;下面是详细内容，一起来了解一下吧。

　　西葫芦的营养价值：

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0。6-0。9g，脂肪0。1-0。2g，纤维素0。8-0。9g，糖类2。5-3。3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2。5-9毫克，钙22-29毫克。

　　西葫芦的功效与作用：

　　1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;

　　2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;

　　3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;

　　4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

　　5、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　以上关于西葫芦的营养价值及功效与作用介绍，希望对大家有所帮助，一般人均可食用西葫芦，不过脾胃虚寒的人应慎用。