鱼是很多人喜爱吃的，鱼的种类比较多，在对鱼选择上，都是不能随意的进行，不同的鱼在含有营养元素上，也是有着一些区别，同时在吃鱼的时候，都是要讲究一些方式方法，很多人都是没有注意这点，随意的乱吃会破坏它的营养元素，那干河豚鱼是很多人喜爱的选择，对干河豚鱼的做法如何进行呢?

　　很多人对干河豚鱼的做法并不是很清楚，因此在对它制作的时候，都是要先对它的制作流程进行很好的认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行。

　　干河豚鱼的做法：

　　河鲀鱼烧肉

　　主要原料：河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。

　　做法：

　　1、锅中加入适量的水，放入姜片、肉或排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分

　　2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)

　　3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用

　　4、锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干辣椒

　　5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒，之后加入适量料酒，大火烧开

　　6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中，加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟

　　7、之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右，待汤汁收干只剩1/3时即可

　　以上就是对干河豚鱼的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，红烧是很多人都比较喜爱的选择，所以在制作干河豚鱼的时候，依然可以选择这样的方法，不过在食材搭配上，要按照规定进行，这样吃的时候，口感才会更好。