冬瓜海带排骨汤的功效及作用：冬瓜海带排骨汤具有消暑、止渴的功效，绝对是夏天一道非常不错的选择。就算是冬天，为了抵御寒冷需要不断的进食，吃肉是很不错的选择，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人体内糖类物质转化为脂肪使人变胖，因此也就打消了吃肉容易长胖的疑虑，将两者搭配，就可以没有负担的尽情吃肉了。

　　冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分，特别是在干燥的季节，多喝冬瓜海带排骨汤，能够补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一，能为人体提供各种维生素。

　　排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　冬瓜海带排骨汤的做法

　　一、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

　　二、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　三、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

　　四、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。这个汤有很好的消暑清热作用。

　　结语：学会冬瓜海带排骨汤这道菜，再也不用担心吃肉长胖的问题。冬瓜还有很不错的美白效果，本身的口感就比较鲜美，加上海带的味道就更加的鲜美，再搭配排骨的肉香，三者的混合，绝对是餐桌上的一道靓丽佳肴。