宝宝能吃紫薯。紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝也是可以吃的。但是吃多了也容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜食用。那么宝宝可以吃紫薯吗?紫薯的做法有哪些呢?

　　宝宝可以吃紫薯吗?

　　紫薯的营养价值很高，1岁以上幼儿可以尝试，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以婴幼儿也要适量吃。

　　紫薯米糊的做法

　　多数朋友家里都有豆浆机，今天分享的这个紫薯米糊需要用到它。浓香米糊就是豆浆机的功劳，米糊比起米粥更容易被人体消化吸收，含有更丰富的营养。在奶粉问题日益严重的今天，米糊偶尔也能作为宝宝辅食为宝宝提供营养。

　　1、紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。

　　2、将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。

　　3、米糊、什么都不加。喝习惯了，味觉敏锐了，会爱上各种食材本身的味道，丰富多彩，比单纯的甜迷人多了。

　　4、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

　　芝香紫薯酿蛋

　　材料：紫薯200g、鹌鹑蛋4个、盐适量、胡椒粉适量、芝士1片、牛奶20毫升、橄榄油15毫升、熟糕粉约15克

　　芝香紫薯酿蛋的做法步骤

　　1、把紫薯洗净放微波炉蒸碗内加适量的水微波炉内高火8分钟蒸熟

　　2、蒸熟的紫薯剥去皮，用勺子碾成碎面状。

　　3、小锅内放入芝士片加入牛奶小火融化。

　　4、融化后的芝士奶液倒入紫薯内拌匀，再加入约15克炒熟的糕粉拌匀。

　　5、然后加入橄榄油拌匀。

　　6、取一心型模具里面抹上少量的黄油，填入紫薯压实，中间挖一小洞。我只有一个心形模具，所以很费劲的一个一个蒸制的哦。

　　7、在洞内打入鹌鹑蛋。

　　8、在鹌鹑蛋上撒上适量的盐。

　　9、再撒上适量的胡椒粉。放入锅中，开水上笼蒸5分钟即可。

　　10、成品出锅喽，营养又美味。

　　紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、补血，保肝、预防心血管病、抗突变和润肠通便的功效。