乙肝患者吃什么可以养肝呢?乙肝患者饮食结构应合理，要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。那么乙肝患者吃什么可以养肝呢?

　　1、饮食结构要合理

　　慢性乙肝患者的饮食结构要合理，需多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有于促进消化功能。

　　2、碳水化合物供应量适当

　　碳水化合物的提供要适当提高，应占全日总能量的60%～70%，以利于肝糖原的储备，保护肝脏，维持肝脏功能。

　　3、烹调方法

　　宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

　　4、要清淡，易于消化

　　炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

　　5、药膳进补，因人而异

　　药分寒、热、温、凉，不同体质的人进补的方式不一样。乙肝患者在不了解药性及体质的情况下还需慎重进补。

　　6、应行低脂肪、低糖、高蛋白饮食

　　肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝脏是不利的。

　　7、食量恰当，勿暴饮暴食

　　食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏的负担，暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。

　　8、就餐方式

　　宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。

　　乙肝患者吃什么可以养肝呢?相信大家已经有所了解了，乙肝病人每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性有些强的食物，避免养成偏食的不良习惯。