菊花脑营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、维生素，所以这样食材选择，完全可以放心进行，长期吃菊花脑对身体健康也没有任何损害，菊花脑具体清热解毒的功效，所以选择这样食材的时候，需要对它的制作方法进行认识，那菊花脑的做法如何呢?

　　很多人对菊花脑的做法并不是很轻松，制作菊花脑的方法有很多，而且它不同的制作方法，在食材搭配上也是有着一些区别，下面就详细的介绍喜爱菊花脑一些做法。

　　菊花脑的做法：

　　菊花脑香菇蛋汤

　　主料菊花脑100g香菇2朵鸡蛋2个

　　调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量，

　　菊花脑香菇蛋汤的做法

　　1.菊花脑洗净，香菇洗净。

　　2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

　　4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

　　5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

　　6.加入盐和胡椒粉调味。

　　7.放入焯烫过的菊花脑。

　　8.煮开淋入蛋液。

　　9.淋入香油搅拌均匀关火。

　　菊花脑鸡蛋汤

　　主料：菊花脑50g、鸡蛋1个

　　调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。

　　菊花脑鸡蛋汤的做法

　　1.菊花脑加盐水浸泡10分钟

　　2.鸡蛋一个磕入碗内，打散

　　3.菊花脑洗净沥干水份

　　4.锅中放少许油，倒入菊花脑煸炒

　　5.煸炒至变色

　　6.加适量水煮至沸腾

　　7.加适量盐

　　8.转中小火，转圈淋入蛋液

　　9.待蛋液浮起即可

　　10.加入少许味精

　　以上就是对菊花脑的做法详细介绍，制作这类佳肴的时候，可以选择以上的方法，不过要注意的是以上制作菊花脑的方法不同，食材选择也是有着一些区别，但是在对人体营养补充上，都是有着很好的帮助，因此这样的佳肴是放心选择。