材料:
主料:豆腐干200克,花生仁(生)200克,青椒100克
（图片来源网络，侵删）
调料:香油10克,醋5克,酱油15克,盐4克,花生油25克
做法:
1。豆腐干切成1厘米见方的丁;青椒去蒂及籽后切成小丁,用烧热的油浸一下,沥去油;锅置火上烧热后,投入花生仁用六成热的炸至熟脆取出沥去油。
2。豆腐干丁、炸花生仁丁和过油青椒丁一起放入盆内,加入酱油、精盐、醋和香油,拌匀装盘即可。
材料:
糯米粉500克,白糖100克,红糖700克,饴糖100克,爆谷花、花生仁、芝麻仁、植物油等各适量。
做法:
1。将糯米粉150克用清水和成粉团,放人沸水中煮熟,然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。
2。红糖、饴糖加适量清水煮熬成糖胶液,加入爆谷花、花生仁、芝麻仁拌匀成馅,并趁热按成小团。
3。取皮面55克,包入馅料750克,搓成圆形,洒上一层水后,粘上一层芝麻,即成煎堆生坯。
4。锅内加植物油烧至六七成热,放入生坯,炸至膨起呈圆形至熟即可。
