蔬菜水果均含有丰富的维生素，无论是老年还是中年还是婴幼儿，健康成长都需要维生素。不过在众多的蔬菜水果当中，有一些适合婴幼儿宝宝吃，而有些则不太适合此时的幼小宝宝。那么宝宝吃什么蔬菜对身体好呢?

　　一、胡萝卜

　　胡萝卜是蔬菜中富含营养的一种，胡萝卜中所含有的胡萝卜素是所有蔬菜中最多的，人们平时所需的维生素A有很大一部分就是由胡萝卜素转化来的。维生素A主要是帮助提高人体的免疫系统功能，避免呼吸道和泌尿道的感染，对宝宝的生长发育有很大的促进作用。

　　二、南瓜

　　南瓜中的营养丰富，含有糖类、维生素和丰富的蛋白质，还有宝宝所需的17中氨基酸。难过中的锌还能帮助人体核酸和蛋白质的合成，帮助宝宝更好的生长发育。

　　三、生菜

　　生菜的特点就是含有大量的水分，而且还有丰富的膳食纤维，B族维生素和维生素C和维生素E等，可以很好的帮助宝宝增强免疫力和对疾病的抵抗力，而且生菜中的矿物质钙、铁和铜还可以帮助促进宝宝的骨骼发育和牙齿发育，可以预防儿童佝偻病。

　　四、西红柿

　　西红柿里主要是含有丰富的番茄红素，被称为番茄红素的天然仓库。而且西红柿中还含有丰富的卫生是C和维生素E，对宝宝的免疫力有提高的作用，而且还能避免黑色素沉淀，使宝宝的皮肤一直保持粉嫩粉嫩的。

　　蔬菜虽然营养丰富，但是在蔬菜中还是有些蔬菜是不适合给宝宝做蔬菜泥的，因为没有帮助而且还可能影响到宝宝的健康。那么，哪些蔬菜宝宝不能吃呢?

　　一是不容易消化的蔬菜

　　宝宝在吃辅食的时间段其实消化系统还不是很完善，所以才把蔬菜做成泥，但是有些蔬菜尽管做成泥，但是由于纤维素太多也不容易消化，所以有些蔬菜或者菜梗最好不要给宝宝吃。

　　二是含有大量草酸的蔬菜

　　像菠菜、韭菜等蔬菜含有大量的草酸。草酸很难让宝宝消化吸收，而且会影响到钙和锌的吸收，容易导致宝宝因为缺钙和锌而发育不良，甚至影响到大脑发育。