食材：虾7只，芦笋6根，苦苣、黄椒、紫甘蓝适量。辅料：橄榄油1勺，苹果醋3勺，盐、黑胡椒适量。做法：点评：虾味道鲜美、营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点;芦笋低糖、低脂、高纤维素，含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质。本菜品没有采取传统的煎、炒、炸等制作方式，既保留了虾和芦笋的营养，也保留了鲜嫩的口感，适合各年龄段人群食用。