在大连想要获取营养师证书，首先需要了解的是营养师的考试体系和报名流程，在中国，营养师证书主要由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心（简称“卫计委”）进行组织和管理。

大连地区的考生可以关注中国卫生人才网（http://www.21wecan.com/），这是官方发布营养师考试信息的主要平台，网站上会有详细的考试大纲、报考条件、报名时间、考试地点以及相关培训信息，营养师考试分为初级、中级和高级三个级别，考生需根据自身的教育背景和工作经验选择合适的等级进行报考。

报名通常是在网上进行，按照网站提示填写个人信息并支付相应的考试费用，完成报名后，考生需要参加由指定培训机构提供的培训课程，以确保对营养学理论知识和实践技能有全面的理解，课程结束后，通过考核的学员将获得结业证书，这通常是参加全国统一考试的前提。

考试一般在每年的5月和11月举行，具体日期会在考前一段时间公布，考试形式包括理论知识考试和操作技能考核两部分，全部通过后，卫计委将会颁发相应的营养师职业资格证书。

值得注意的是，随着健康行业的蓬勃发展，越来越多的专业机构和个人提供营养师培训服务，考生在选择时应注重机构的资质和教学效果，以保证学习质量，不断更新专业知识，提高专业素养，也是成为一名优秀营养师的关键。

在大连考取营养师证书的过程既包括了理论学习，也包含了实操训练，最后通过国家统一考试来验证你的专业能力，这是一个系统化且严谨的过程，但对于追求健康事业的人来说，这个过程充满了挑战与机遇。