在当今社会，健康意识的提升使得营养师这一职业愈发受到重视，关于“营养师证”是否被国家承认的问题，答案是肯定的。

我们要明确的是，国内对营养师的认证主要有两种：一种是由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，另一种是中国营养学会等专业机构颁发的专业技能证书，这两种证书都是经过官方或权威组织认可的，具有一定的法律效力和行业权威性。

人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，是根据《中华人民共和国劳动法》设立的，是对劳动者专业知识和技能水平的认可，持证者可以在相关领域从事专业工作，享受相应的待遇，而中国营养学会等专业机构颁发的证书，则代表了持证人在营养学领域的专业素养，虽然不是法定的职业资格，但在行业内有很高的认可度。

值得注意的是，近年来，我国对于职业资格证书进行了改革，取消了一些非必要的、市场能够有效调节的水平评价类职业资格许可和认定事项，营养师就是其中之一，但这并不意味着营养师这个职业不被重视，相反，随着人们对健康的关注度提高，营养师的需求量仍在持续增长，只是其证书获取方式可能有所变化，更多地转向职业技能培训和行业协会的认证。

无论哪种形式的营养师证，只要是在正规途径获得，且该机构得到国家相关部门的批准或者业界广泛认可，都应被视为国家承认的，重要的是，作为营养师，除了证书外，扎实的理论知识、丰富的实践经验以及良好的职业道德也是必不可少的。