在中国，营养师资格认证的权力主要归属于人力资源和社会保障部（简称“人社部”）和中国营养学会，这两个机构共同推动并规范了中国的营养师职业资格认证体系。

人力资源和社会保障部是中国负责制定和执行人力资源政策的主要政府部门，其中包括职业资格证书的管理，根据《中华人民共和国职业教育法》和相关法规，人社部有权设立、调整和管理各类职业资格证书制度，包括营养师资格证书，它规定了营养师的职业标准，考试大纲，以及证书的发放与管理。

中国营养学会作为我国营养科学领域的专业学术团体，也在营养师资格认证中扮演重要角色，它依据国家相关政策和行业需求，参与制定营养师的专业技能标准，提供专业的技术支持，并通过举办培训课程，研讨会等方式提升营养师的专业素质。

要获取营养师资格证，需要经过系统的理论学习和实践操作，通过由人社部认可的考试，或者参加由中国营养学会组织的相关培训并通过考核，这样的双重保障机制确保了营养师的专业水平和公众健康服务的质量。

营养师证的权威性和合法性来源于国家法律的授权以及专业学术团体的背书，两者相辅相成，共同维护着这一职业的规范化和专业化，对于想要从事营养工作的人来说，通过这些渠道获取的证书不仅证明了自己的专业能力，也是对个人职业生涯的重要投资。