在中国，营养师证书是由多个权威机构颁发的，这些机构都致力于提升公众的健康素养和专业营养知识，最为认可的机构主要有以下几家：

1、中国营养学会：作为中国营养科学领域最高级别的学术团体，其颁发的“注册营养师”证书具有极高的权威性，该证书的获得者需通过严格的理论考试和实践考核，证明其具备专业的营养知识和技能。

2、国家卫生健康委员会人才交流服务中心：他们颁发的是“公共营养师”证书，覆盖了基础营养、人群营养、食品营养等多个方面，旨在培养能够提供全面营养服务的专业人才。

3、人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心：他们推出的“高级营养师”认证，不仅涵盖营养学基础知识，还包括营养咨询、膳食设计等实用技能，是衡量个人营养专业能力的重要标志。

4、中国健康促进与教育协会：这个协会也提供营养师培训和认证，他们的证书侧重于健康管理与营养指导，适合希望在健康教育、健康咨询等领域发展的人员。

5、一些知名的教育培训机构，如新东方在线、尚德机构等，也会提供营养师的培训课程，并颁发相应的结业证书，虽然这类证书不被国家正式承认，但也能反映学员的学习成果。