证实一个人是否拥有有效的营养师资格证书，可以通过以下几个步骤进行：

你可以要求查看该人的专业证件，真正的营养师通常会随身携带他们的资格证书或者在需要的时候能迅速提供电子版的证明，这些证书上通常会详细列出持证人的姓名、颁发机构、证书编号以及有效日期等信息。

你可以在相关的认证机构或行业协会的官方网站上查询，在中国，营养师的认证主要由人力资源和社会保障部进行，或者由中国营养学会等权威机构认证，通过输入证书编号，可以验证其真实性。

再次，你可以直接联系颁发证书的机构，核实证书的真实性，许多官方机构都设有专门的查询热线或者在线服务平台，方便公众查证。

还可以考察他们的教育背景和工作经验，正规的营养师通常具有食品科学、营养学等相关专业的学位，并且有在医疗机构、餐饮行业或者健康咨询等领域的工作经验。

观察他们的专业素养和服务质量，真正的营养师能够根据个人的身体状况、生活习惯提供个性化的饮食建议，而不是泛泛而谈或者推销产品。

确认一个人是否为合格的营养师，不仅要看证书，还要看他们的专业知识、实践经验以及职业道德，这样，才能确保你得到的是专业、准确的营养指导。