营养师高级并不是一种学历证书，而是一种职业资格认证，在许多国家和地区，包括中国，营养师被看作是一个专业领域，需要通过专门的教育、培训和考试来获取相应的资格，这个过程并不等同于传统的学历教育，如本科或研究生学位。

在中国，营养师的职业资格分为四个等级：初级、中级、高级和高级技师，这些级别的划分主要依据的是申请人的专业知识、实践经验以及技能水平，获得高级营养师资格，通常要求申请人具备丰富的营养学理论知识，能够独立进行膳食设计、营养咨询、健康教育等工作，并且在实际工作中表现出较高的专业素养和业务能力。

这个过程往往包括两个阶段：需要完成一定学时的专业课程学习，这可能是在大学、职业学校或者专业的培训机构进行；参加并通过由相关部门组织的职业技能鉴定考试，这样的流程确保了持有高级营养师资格的人具备了扎实的理论基础和实践能力，能够在医疗、餐饮、食品工业、健康管理等多个领域提供专业的营养指导服务。

营养师高级更像是一张职业能力证明，它代表了持证人在营养领域的专业地位和权威性，而不是学历的象征，对于希望在这个领域发展的人来说，拥有高级营养师资格无疑会大大提升其在就业市场上的竞争力，这也反映了个人对持续学习和专业提升的承诺，体现了他们在营养科学领域的深度理解和专业实践。