在中医理论中，人体的健康状态是由阴阳五行、脏腑经络等多方面因素共同维持的，当这些平衡被打破，就可能出现各种疾病，其中包括营养不良，中医将营养不良视为“脾胃虚弱”、“气血不足”、“阴虚火旺”等多种证型。

脾胃虚弱是营养不良最常见的中医证型，脾胃是人体消化吸收的主要器官，负责转化食物为精微物质以滋养全身，若脾胃功能下降，无法正常消化吸收，就会导致营养不良，表现为面色萎黄、食欲不振、体重减轻、大便溏薄等症状。

气血不足也是营养不良的一种常见表现，气能推动和固摄血液，血能养神、濡养脏器，如果气血不足，会导致身体各部位得不到足够的营养供应，出现乏力、头晕、心悸、失眠等症状。

阴虚火旺也是营养不良的一种中医证型，阴液亏损，不能制约阳热，会出现口干咽燥、五心烦热、夜间盗汗、舌红少津等症状，这些都是由于体内营养物质缺乏，导致阴液消耗过快，阳气相对偏盛所致。

针对这些不同的中医证型，调理方法也各有不同，脾胃虚弱者应注重健脾养胃，饮食上可选择山药、白术、茯苓等药材煲汤，同时配合适量运动增强体质；气血不足者则需补益气血，可食用红枣、阿胶、枸杞等食物，或服用四物汤等方剂；而对于阴虚火旺者，则需滋阴降火，银耳、百合、石斛等食材具有良好的滋阴效果。

中医治疗营养不良注重整体调治，通过辨证论治，调整人体内部环境，恢复机体自我调节能力，从而达到治疗和预防营养不良的目的，合理的饮食结构和规律的生活习惯也是改善营养状况的重要手段。