中式面点师的职业资格证书是衡量其专业技能水平的重要标志，它分为五个级别：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个级别的划分都是根据面点师的专业知识、操作技能、工作经验以及对传统面点文化的理解程度来确定的。

初级中式面点师主要针对的是初入行者，他们需要掌握基本的面点制作技巧，如揉面、擀皮、包制等，并熟悉常见的面点品种及制作流程，这个阶段的面点师通常在师傅的指导下进行工作。

中级中式面点师则要求具备一定的独立操作能力，不仅熟练掌握基础面点技术，还需了解并能制作更多种类的传统面点，同时对食材的选择与搭配有一定的理解和实践。

高级中式面点师则更注重创新与技艺的提升，他们需精通各种复杂的面点制作工艺，能够独立设计并制作出具有独特风格的面点，且在面点艺术性上有较高的造诣。

技师级别的面点师已达到行业内的较高水准，他们除了拥有精湛的技艺外，还需要具备教学指导能力，能够培养新的面点师，对行业发展有深入的理解，甚至可以引领面点潮流。

高级技师是中式面点行业的顶尖人才，他们在技艺上达到了炉火纯青的地步，对传统面点文化有着深厚的底蕴，能够在技艺传承和创新中起到关键作用，对整个行业的发展起着引领和推动的作用。

中式面点师的等级划分旨在激励从业者不断提升自我，精益求精，同时也为消费者提供了更专业、更高质量的服务体验，无论是哪个级别的面点师，他们都致力于将中国传统的面食文化发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。