营养师证考试的内容广泛且深入，旨在确保考生具备全面的营养学知识和专业技能，考试主要分为理论知识和实践能力两大部分。

理论知识部分主要包括以下几个方面：基础营养学，这是理解食物与人体健康关系的基础，涵盖了营养素的种类、功能以及在人体内的代谢过程；临床营养学，涉及各类疾病的饮食治疗，如糖尿病、高血压等慢性病的膳食管理；特殊人群营养，比如儿童、孕妇、老年人及运动员等特定人群的营养需求；公共营养，侧重于社区营养干预和营养教育，如食品安全、营养政策法规等；还有食品卫生与安全，这是保证食品营养价值和消费者健康的基石。

实践能力部分主要考察考生的实际操作能力和问题解决能力，营养评估，能准确测量和分析个体或群体的营养状况；营养咨询与指导，能够根据个人情况提供个性化的饮食建议；营养教育与宣传，有能力设计并实施有效的营养教育活动；以及研究能力，了解科研方法，能解读和应用科学研究结果来改进实际工作。

近年来随着健康管理行业的兴起，营养师证考试也会涉及到健康管理、预防医学等相关领域的知识，以提升营养师的服务范围和质量。

总体来说，营养师证考试是一场对营养专业知识和实践能力的全面考核，旨在培养出既懂理论又擅实战的专业营养师，为大众提供科学、合理的营养指导，促进公众健康。