营养师证书的分级制度在中国并不统一，但主要分为三个级别：初级、中级和高级，这三级对应着不同的知识深度和技能要求，同时也反映了持证人在营养学领域的专业水平。

初级营养师主要是针对对营养有兴趣或者刚入门的人群，他们需要掌握基础的营养学理论，如人体所需的各种营养素的功能，食物的营养价值，以及基本的膳食搭配原则等，通过考试获得初级营养师证书，证明了持有者具备一定的营养基础知识，可以从事一些简单的营养咨询或指导工作。

中级营养师则需要更深入的专业知识，除了基础的营养学内容，还需要了解特殊人群（如孕妇、儿童、老年人）的营养需求，疾病与营养的关系，以及如何设计个性化的饮食方案等，中级营养师不仅能在社区、学校、企事业单位提供营养咨询服务，还可以在医疗机构中协助医生进行临床营养治疗。

至于高级营养师，这是营养学领域中的专家级别，他们需具备深厚的专业素养和丰富的实践经验，除了全面掌握营养学理论，还需熟悉科研方法，能进行营养相关课题的研究，并具备解决复杂营养问题的能力，高级营养师通常会在医院、高校、研究机构或者营养咨询公司担任重要职务，他们的工作涵盖了教育、科研、管理等多个层面。

营养师证书的分级制度旨在确保营养服务的专业性和有效性，为社会提供不同层次的营养支持，无论是初级、中级还是高级营养师，他们都致力于提升公众的健康意识，通过科学的营养指导帮助人们实现健康生活。